INFORMATION/FOOD
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대게 찌는 법
대게 찌는 법 요즘 배송도 예전에 비해서 엄청 빨라져서 생물 대게를 받을수가 있게 되었다 울진에 잠깐 거주 할때는 생물 배송이 안되서 아주머니들이 찜비 받고 쪄서 따로 보내주셨는데 세상 참 좋아졌다 요즘 물가가 비싸져서도 많이들 시켜드시고 선물 받은 대게가 있어서 찌는 법에 대해 알아봄 토사물 빼기 수돗물에 10분 정도 담궈둠 토사물을 빼야 비린내가 안남 찌는 법 게에 물이 닿지 않게 물을 넣어주고 소주 몇컵 대애충 넣어주어 비릿내를 더 줄여주는 방법도 있음찔때 무조건 뒤집에서 쪄야 함 입이 아래방향으로 가면 더 좋음 게 살 수율 높이는 방법임 시간이야 여러가지인데 대략 강불 20분하고 약불 10분, 이후 5분 뜸들이기 찌는 동안 뚜껑 열지 않기
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동백 타코 맛집 픽칸테 (feat. 점심)
점심 뭐먹을까 하다가 고르게 된 픽칸테 배민에서 메뉴 한번 훑어보다가 발견한 집 별점도 나쁘지 않아서 한번 가봄 미국에서 살던 동네가 멕시코 국경이랑 20~30분 거리라서 동네에 타코집이 너무 많았고 잘하는 집도 많았고 LA 사람들은 심지어 우리동네 와서 먹기도 했으니까 타코맛은 그래도 잘안다고 생각됨 이집 완전 본토 그맛은 아니지만 괜찮음 너무 과하지도 않고 덜하지도 않고 왜냐하면 나는 고수를 좋아하기 때문 우리나라사람들은 보통 고수를 않좋아해서 과콰몰리나 여러가지에 고수를 빼는 경향이 있는데 이집도 한국인 입맛에 맞게 배려 해줌 (미국도 물론 고수 빼달라하면 뺴주긴 하지만 기본적으로 고수 때려 넣음) 암튼 셋트에 나오는 치킨 윙도 바삭하니 잘 튀겨 졌고 한가지 쪼금 뭐 아쉽다 싶은건 과콰몰리 미국은 ..
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청주 아재 맛집 소보양 전골 해장국 소보양탕 소고기전골 소보양본가
소보양탕이라고 해서 처음에 양 ? 양고기로 탕만드나 했음 하지만 양대창 양곱창 할때 그 양임 한마디로 양(sheep) 은 아니고 소(cow) 라는 거죠 청주, 증평 까지 여러군데 있는데 본점은 청주 율량동 (청주성모병원 근처) 오창은 지나가다 보기만 했고 먹기만 한곳은 율량동 청주성모병원 근처, 맥도날드 골목에 있음 반찬은 크게 뭐 없음 잘익은 김치, 깍두기 그리고 양수육 !!! 나오는데 이 양수육이 미친 맛임 이거 먹자마자 술 시켜야됨 안시킬수가 없는 맛임 사진은 못찍었는데 찍어먹는 간장+와사비+양파 을 주시는데 거기에 청양고추 좀 넣고 해서 양수육이랑 같이 먹으면 일단 반병 가능 전골도 맛있고 라면 무제한에 볶음밥 까지 다 맛있는데 그냥 가볍게 소보양탕 한그릇 먹었음 (9000원) 전골은 싸이즈마다 ..
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강릉 주문진 막국수 수육 맛집 대동 면옥
강릉 맛집을 찾던 도중 레이더에 걸린집 주차장도 완비 되어 있어 주차도 편하고 식당에 들어가보니 로컬 맛집인듯 한 분위기 리뷰를 찾아보면 시즌때는 줄서서 먹는듯 아기의자도 완비 되어있고 매장이 넓어 널직널직 편하게 앉을수 있고 깔끔함 찬이라고 하기엔 뭐하지만 우리는 수육을 시켰기 때문에 수육을 싸먹을수 있는 씻은 묵은지와 막국수 냉면집 에서 빠질수 없는 무채 그리고 동해안 음식점들의 특징인 식혜 가 나왔다 동해안 음식점들의 특징이라면 쌈장도 막장식으로 색이 어두운편 이집 새우젓의 특징이라면 새우가매우 작다 약간 매울수도 있어 보이는 비주얼이지만 전혀 맵지 않고 아이동반한 경우에는 다데기를 따로 주시기도 하여 맵기 조절이 가능함 기본 양념 보다 약간 양념 다데기를 넣으면 더 감칠맛이 난다 양도 넉넉 하게 ..
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용인 동백 백반 맛집 식당 (식당 본점)
용인 동백에 저렴하게 먹을 수 있는 식당임 위에는 옛날 가격은 네이버 가게소개에서 긁어왔는데 옛날 꺼고 1000원정도 더 붙어있음 매콤 제육 지금은 없음 운영 시간도 1100~1430 (네이버에는 2100에 종료라고 써있네....) 메뉴판에는 오후 8시 30분 까지라고 써있는데 내부 보드판에는 1430 이라고 적어두심 메뉴 다 맛있음 옆에 김치찌개집도 맛있는데 그집은 계란말이에 케찹을 주는 반면 이집은 계란말이에 케찹을 따로 주시진 않는데 적당한 소금간이 되있어서 맛있음 밑반찬은 크게 변동없고 오늘은 고추와 쌈장이 없는데 이전에는 고추와 쌈장도 같이 나왔었음 (물가상승 때문인가) 밑반찬 다 평균 이상이고 양도 실하고 가성비 진짜 좋음 된장국은 약간 매콤 된장국 점심 시간 1200~1300 에 가면 그 주..
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용인 명지대 맛집 백소정 (마제소바)
역북 근처는 명지대, 용인시장, 용인터미널 이 정도로 맛집이 분포하는 듯 명지대는 학교와 거리는 조금 있지만 20~30대 타깃인 음식점이 많아서 자주 애용 마제루 (섞다) + 소바 (국수) = 비빔국수 고명과 잘 비벼서 먹으면됨 잘 셋팅된 프렌차이즈업장이라서 테이블 마다 패드로 비대면 주문 및 결제가 가능한데 나의 경우에 뭔가 결제 문제가 생겼지만 스텝분들이 바로바로 처리 해주심 스텝분들이 너무 친절 하셨음 돈까스만 먹으면 약간 느끼 할 수 있는데 고명이랑 국수랑 잘 비벼서 같이 먹으면 꿀맛 가게가 위치한 건물 주차는 무료인데 주차장에 조금 협소 하고 벽에 각 호실마다 배정된 주차자리로 구분 되어 있는데 건물에 공실이 많아서 그런지 주차콘 없는 곳에 잘 주차하면 무리 없이 주차 가능한 듯 경기 용인시 처..
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에어프라이어로 냉동 곱창 바삭하게 굽기
최근 밀키트가 많아지면서 예전과 다르게 냉동 식품의 퀄리티가 너무 많이 올라옴 내장 같은 경우 잘못 손질되거나 하는경우 안좋은 냄새가 많이 나는 경우가 있는데 최근에는 마트에서 파는 왠만한 키트들이 저퀄리티 곱창집 보다 좋은 경우가 많다 암튼 냉동 곱창 해동 해서 후라이팬에 굽는 방법도 있지만 밀키트가 간편하게 먹자가 우선인 상품이므로 에어프라이어에 190도 10분 이상 (기호에 따라) 냉동된 상태에서 따로 해동 하지 않았음 에어프라이어에 넣고 약 5분정도 한번 뒤집어 주고 붙어있는 놈들 떨어뜨려주기 위해서 열어 줌 190도 10분 정도 해도 시중 알곱창 파는집이랑 비슷한 모양이지만 바삭하게 굽는 스타일을 좋아하기 때문에 한번 더 뒤집어 주고 5분 정도 더 돌려줌 따로 해동 시간 필요없이 20분 내외로 ..